Origine des grains de café Café Liégeois
Café Liégeois a sélectionné des grains de café provenant des meilleures sources pour nos dosettes espresso gourmet. Transformées avec le plus grand soin par notre maître torréfacteur, Grandes Origines vous invite à déguster nos variétés torréfiées artisanalement.
SUMATRA (Indonésie) :
Volcanique et complexe, le sol indonésien confère aux grains de Sumatra leur saveur riche et structurée. Une fois torréfié à la perfection, cet expresso est dense mais nuancé, marqué par des notes boisées et d'épices douces.
COLOMBIE:
En Colombie, le café est cultivé à haute altitude, au-dessus de 1200 mètres. Les conditions climatiques idéales confèrent aux grains une grande richesse, des notes végétales vertes et complexes.
ETHIOPIE:
Berceau du café, l'Ethiopie produit des grains de café racés. Cultivés en altitude avec une parfaite harmonie entre ombre et soleil, ils associent leurs arômes très fruités à une palette de saveurs épicées et végétales. La nature à l'état pur.
PÉROU:
La diversité climatique et topographique confère à nos dosettes espresso décaféinées un arôme intense et unique, avec des notes d'épices et de céréales grillées associées à une note de fond amazonienne.
BOLIVIE:
La Bolivie est un pays de montagnes et de forêts humides et d'une biodiversité étonnante. 8 000 petits producteurs de café vivent dans les Yungas, une région tropicale où les Andes rencontrent l'Amazonie. Ici, le long des pentes abruptes, la culture est verticale mais dans un sol fertile, ce qui donne des cafés très fruités et de grande qualité.
KIVU (RÉPUBLIQUE DÉMOCRATIQUE DU CONGO) :
A la frontière entre le Congo et le Rwanda, les hauts plateaux bordant le lac Kivu sont propices à la culture d'un café de qualité. L'altitude et le climat tropical humide alliés à la richesse du sol, confèrent aux fèves un goût puissant, ainsi qu'une belle persistance en bouche.
GUATEMALA:
Entre montagnes et forêts tropicales, soleil et pluie, le Guatemala est propice à la culture du café. Selon les régions, les grains dévoilent leurs parfums de fruits, de fleurs sauvages ou encore de miel, donnant un café naturellement rond et gourmand.
CHIAPAS (MEXIQUE) :
Riche et complexe, il révèle des notes aromatiques très fruitées, exquises. Juste. Le parfait mélange de saveur et de solidarité.