Il était temps que le café change de look ! La nouvelle tendance de cet été est un café vegan de Melbourne, en Australie, appelé le Smurf Latte. La recette est composée de café, de citron, de gingembre, d'agave, de lait de coco et d'algues bleues (aussi appelées E3), un colorant alimentaire naturel présent dans la mer et les grands lacs.
Bien qu'il ne soit pas encore approuvé par la Food and Drug Administration, l'aglaé bleue est connue pour posséder divers avantages nutritionnels grâce à ses riches niveaux d'acides aminés, de vitamines et de minéraux.
Cette boisson au café turquoise a piqué la curiosité des consommateurs. En effet, beaucoup s'attendent à un goût sucré et bonbon, mais sont surpris lorsqu'ils découvrent le goût sucré mais amer.
Un énorme succès
Le Smurf Latte n’est pas la première création unique qui soit sortie de ce coffee shop de Melbourne. En effet, le Matcha Mylkbar propose également le Tumeric Latte, le Beet Latte et le Mushroom Latte.
Aujourd'hui, ce coffee shop a mis son latte bleu sous le feu des projecteurs dans l'espoir d'attirer une clientèle plus jeune, et ça marche ! Ce latte a fait le tour des réseaux sociaux grâce à sa couleur bleu électrique qui inspire les baristas et les amateurs de café du monde entier.
Pour l'instant, la boisson n'est disponible qu'au Matcha Mylkbar à Melbourne, donc la prochaine fois que vous serez en Australie, cela vaudra la peine de vous arrêter et d'y goûter !