JURA - Z10 Gen 2

Véritable chef-d'œuvre de l'ingénierie suisse, la nouvelle Z10 double l'éventail des spécialités de café proposées. D'une simple pression sur une touche, elle prépare une gamme complète de boissons chaudes, de l'espresso intense au très tendance « flat white ». Elle ouvre également une toute nouvelle dimension dans la dégustation du café grâce à l'introduction de spécialités préparées par extraction à froid (« cold brew »). Cela est rendu possible par le broyeur à reconnaissance automatique (P.R.G. – Product Recognising Grinder), qui identifie la spécialité choisie et ajuste instantanément et précisément la finesse de la mouture en conséquence.

Le nouveau broyeur à reconnaissance automatique (P.R.G. – Product Recognising Grinder)

Pour garantir une mouture optimale pour chaque spécialité, les ingénieurs de JURA ont mis au point le broyeur à reconnaissance automatique (P.R.G.). Ce broyeur haute performance, piloté électroniquement, s’ajuste en une fraction de seconde à la finesse de mouture prédéfinie – une opération bien plus rapide et fréquente qu’un réglage manuel. Il couvre une plage allant d’une mouture très fine pour les classiques courts à une mouture très grossière pour les spécialités longues. Les amateurs de café n’ont toutefois aucun souci à se faire : le réglage s’effectue automatiquement à chaque préparation. Il est également possible, si on le souhaite, de définir manuellement la finesse avant chaque boisson grâce à la fonction « Aroma Selection ».

Cold Brew – une fraîcheur intense

Grâce au procédé d’extraction à froid (« Cold Extraction Process »), la Z10 permet de réaliser d’authentiques spécialités « Cold Brew ». Alors que de nombreuses boissons au café froides classiques sont préparées à chaud puis refroidies, la Z10 procède à une extraction à l’eau froide, pulsée sous haute pression, avec une mouture plus grossière. Le résultat est une boisson naturelle, énergisante et rafraîchissante, où les arômes fruités du café s’expriment pleinement, sans être masqués par l’amertume. Tout autre procédé ne donnerait qu’un simple café froid.

Unité de percolation de huitième génération

L’unité de percolation est l’élément central de toute machine à café automatique. Pour la Z10, JURA a conçu une unité de percolation de huitième génération. Grâce à sa technologie de percolation 3D unique, elle permet à l’eau de traverser uniformément la mouture de café, selon plusieurs... niveaux. Cela permet d’exploiter au mieux les arômes, aussi bien dans les spécialités chaudes que lors d’une préparation à froid. 

Une élégance durable

La conception et le choix minutieux des matériaux jouent un rôle déterminant dans la durabilité d’un produit. JURA s’efforce en permanence de proposer un design dont les propriétaires peuvent être fiers, et qui conserve une allure actuelle et moderne, même après de nombreuses années. Une qualité sans compromis, des matériaux durables et haut de gamme, ainsi qu’une précision technique absolue, garantissent une excellence tant culinaire qu’esthétique, tout au long de la durée de vie de la machine. La façade en aluminium, caractérisée par ses formes complexes, à la fois convexes et concaves, témoigne d’un savoir-faire de très haut niveau. Le réservoir d’eau, avec son élégant design en forme de vague, et le logement du filtre, parfaitement intégré, ne sont que deux exemples du soin apporté à ce qui pourrait passer pour de simples détails. Dès le premier contact avec la Z10, on perçoit ce que la notion de « vraie valeur » signifie pour JURA.