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Description
La E'4ms/Classic est une machine de 56 cm de large conçue pour produire 4 espressos/cappuccinos en même temps. Il est possible de produire simultanément du thé et de la vapeur continue. La E'4ms/Classic est équipée d'un module automatique de chauffage et de glaçage du lait.
Caractéristiques
- Système e'Levelling: Ce système déclenche automatiquement un mouvement dans la chambre d'infusion pour créer des vibrations, assurant une distribution uniforme du marc de café pour des extractions plus régulières. Ce système simule la technique traditionnelle du barista qui consiste à tapoter le porte-filtre.
- e'Foam: Introduit à la fois de la vapeur et de l'air pour produire une micro-mousse de haute qualité. Cette fonction permet aux opérateurs de se concentrer sur la création de latte art tout en s'assurant que la mousse a une texture et un goût de première qualité.
- Module lait avec système EMT (Electronic Milk Texturing): Ce module utilise un système en une étape pour faire mousser le lait avec de la vapeur, ce qui améliore à la fois la saveur et la texture. Il imite les techniques de barista pour produire une mousse de lait d'une texture et d'une saveur optimales.
- Programme à 1,5 étapes: Sépare la distribution du lait et de l'espresso. Le bras de distribution de la mousse de lait permet la création automatique d'une mousse parfaite pendant que l'espresso est versé, ce qui facilite la création de latte art et réduit les déchets en n'utilisant que la quantité requise d'ingrédients.
Performances
- Espressos par heure: 350 (temps d'extraction de 23 secondes)
- Produits à l'eau chaude par heure: 170 (200 ml chacun)
- Production simultanée de produits: 4 produits
- Production de thé et de vapeur en continu: Simultanément
Caractéristiques et spécifications
- Largeur : 56 cm
- Hauteur : 73 cm
- Profondeur : 60 cm
- Poids : 94 kg
- Moulin : 2 x meules en céramique - 64 mm
- Écran : 2 x écran tactile (10.1")
- Trémie à grains : 2 x 1,5 kg
- Hauteur de la tasse à café : 19 cm
- Hauteur de la tasse à thé : 16 cm
- Taille du réservoir à café : 2 x 1,5 L
- Taille de la chaudière à vapeur : 5,4 L
- Interface : 2x USB, 1x Ethernet, jusqu'à 2x CCI/CSI/API
- Système de lait avec EMT (Electronic Milk Texturing) : Oui
- Couleur personnalisée : Disponible en option
- e'levelling : Oui
- 2 x 1,5 marche : Disponible en option
- 2 x mousse de lait froid : Disponible en option
- 2 x types de lait : Disponible en option
- Puissance : Jusqu'à 10200 W
- Mode veille : Moins de 2 W
- Capacité du tiroir à déchets : 700 g